Wasserhärte in Pfaffenhofen

Die Netze in Pfaffenhofen im Landkreis Heilbronn werden über die Stadtwerke Eppingen gespeist, die ihr Trinkwasser aus dem Wasserwerk Eppingen und den angeschlossenen Brunnen im Kraichgau beziehen; das Wasser gelangt von dort über das regionale Leitungsnetz in die Ortsteile. Prägend sind die tiefen Grundwasservorkommen in den lössbedeckten Muschelkalk- und Keuperlandschaften südwestlich des Strombergs. Regen versickert hier nicht schnell abfließend, sondern wandert durch kalkreiche Schichten, die dem Wasser Calcium und Magnesium mitgeben. Genau daraus entsteht der Härtewert von 15,5 °dH. Der Untergrund rund um Pfaffenhofen, zwischen Leinbach, Kraichgau und den Hängen Richtung Zabergäu, liefert also kein weiches Quellwasser wie in den Schwarzwaldtälern, sondern ein spürbar mineralreiches Wasser aus dem Hügelland des Heilbronner Umlands. Pfaffenhofen liegt damit deutlich auf der härteren Seite des Landes. Baden-Württemberg kennt sehr weiche Versorgungen aus dem Schwarzwald, dem Bodenseegebiet oder aus Fernwasser mit anderer Herkunft. Hier dominiert dagegen das lokale Grundwasser aus kalkführenden Gesteinen. Auch die Nachbarorte im nördlichen Landkreis Heilbronn, von Eppingen über Mühlbach bis nach Zaberfeld, bewegen sich geologisch in einem ähnlichen Rahmen, doch die einzelnen Brunnen und Mischungen im Netz sorgen für Unterschiede im Detail. Pfaffenhofen steht deshalb nicht für ein beliebiges Kraichgau-Wasser, sondern für eine Versorgung, die direkt aus den regionalen Grundwasserleitern und den Brunnen des Verbunds gespeist wird. Der harte Charakter des Wassers spiegelt den Untergrund wider: Muschelkalk, Löss und die mineralreichen Schichten des Heilbronner Landes prägen den Geschmack ebenso wie den Härtewert.