Wasserhärte in Groß Sarau

Groß Sarau wird vom Zweckverband Wasserversorgung Elmenhorst mit Trinkwasser aus dem Wasserwerk Elmenhorst versorgt; dort stammt es aus tiefen Grundwasserbrunnen im Raum Groß Sarau, Groß Grönau und Bliestorf, die aus dem gleichen eiszeitlich geprägten Grundwasserleiter fördern. Das Wasser zieht durch sandige und kiesige Schichten der Sander- und Moränenlandschaft südlich von Lübeck, wo Schmelzwasser der letzten Eiszeit mächtige Ablagerungen hinterlassen hat. Diese Schichten wirken wie ein natürlicher Filter, zugleich lösen sie auf dem langen Weg Kalk und Magnesium aus dem Gestein. So entsteht der Härtewert von 16 °dH, der für Groß Sarau typisch ist. Die Nähe zur Wakenitz, zu den Niederungen am Ratzeburger See und zu den wasserreichen Senken im Herzogtum Lauenburg prägt die Grundwasserneubildung, aber auch die Mineralzusammensetzung des geförderten Wassers. Groß Sarau liegt damit in einer anderen Wasserwelt als viele Küstenorte Schleswig-Holsteins, die oft deutlich weicheres Wasser aus anderen Grundwasserhorizonten oder Oberflächenwasser erhalten. Im Binnenland zwischen Lübeck, Groß Grönau, Groß Schenkenberg und Lüchow ist das Wasser meist mineralreicher, weil die eiszeitlichen Ablagerungen hier kalkhaltige Bestandteile führen. Genau deshalb fällt Groß Sarau nicht in die weichen Bereiche der Marsch und nicht in die extrem weichen Versorgungszonen mancher nordfriesischer Gebiete. Der Ort steht eher auf dem Übergang zwischen sandigen Endmoränenzügen und feuchteren Niederungen. Das macht den Unterschied: Das Wasser kommt aus derselben regionalen Grundwasserlandschaft wie in den Nachbarorten, aber die geologische Unterlage im südöstlichen Umland von Lübeck sorgt für einen spürbar höheren Härtegrad als in vielen anderen Teilen des Landes.