Wasserhärte in Sahms

Das Herzogtum Lauenburg liegt auf dem geologischen Übergang zwischen der Geest und den jungen Grundmoränen der letzten Eiszeit. Südlich und östlich von Sahms prägen Geschiebelehm, sandige Ablagerungen und eiszeitliche Sande den Untergrund, dazu kommen stellenweise kiesige Schichten, die Regenwasser nur langsam filtern. Im tieferen Untergrund liegt das Wasser deshalb länger im Kontakt mit kalkhaltigen Sedimenten und nimmt Mineralien auf. Genau daraus entsteht der mittlere Härtewert von 11,7 °dH. Die Landschaft hat keine großen Talsperren und keine nennenswerten Oberflächengewässer als Trinkwasserquelle; entscheidend sind die lokalen Grundwasserleiter, die von Niederschlägen über die leichten Höhen und flachen Senken gespeist werden. Im Landkreis wirkt das Wasser oft etwas kräftiger als im sehr sandigen Norden Schleswig-Holsteins, aber spürbar milder als in Regionen mit noch kalkreicherem Untergrund im Süden des Landes. Sahms wird über die Wasserwerke und Leitungsnetze der regionalen Versorgung im Raum Schwarzenbek und dem zuständigen Verbund im Herzogtum Lauenburg gespeist. Das Trinkwasser stammt aus Tiefbrunnen in geschützten Grundwasserfassungen, die in den glazial geprägten Sand- und Kieskörpern der Umgebung liegen. Dort wird das Wasser gefördert, aufbereitet und über das Netz in den Ort gebracht. Keine Talsperre, kein Fernwasser aus entfernten Mittelgebirgen, sondern lokales Grundwasser aus dem Lauenburger Raum bestimmt den Charakter des Wassers. Die Brunnen liegen in Gebieten, in denen mächtige Eiszeitablagerungen als natürlicher Filter wirken. Dadurch bleibt das Wasser klar und mineralisch ausgewogen, ohne die sehr niedrige Härte, wie sie in manchen Marsch- oder Küstenbereichen vorkommt. Der Unterschied zu vielen Nachbarorten zeigt sich im direkten Vergleich der Landschaft. Richtung Elbe und in den nördlichen Marsch- und Niederungsräumen fällt die Härte oft niedriger aus, weil dort sandige, junge Sedimente weniger Kalk freisetzen. In den höher liegenden Teilen des Herzogtums, etwa rund um Mölln, Ratzeburg oder in den Grundmoränenzügen zwischen den Orten, steigt der Kalkanteil im Boden häufiger an und damit auch die Härte. Sahms liegt genau in diesem Übergangsraum. Das Wasser trägt deshalb die Handschrift einer Gegend, die von Gletschern geformt wurde: keine weiche Küstenlinie, kein stark kalkiges Hügelland, sondern ein mittlerer, regional klar lesbarer Wert aus Grundwasser, Geschiebelehm und sandigen Eiszeitablagerungen. Wer den Ort kennt, erkennt diese Mischung nicht nur im Gelände, sondern auch im Glas.