Wasserhärte in Kaaks

Zwischen Stör und Elbe liegt Kaaks auf der flachen Geest von Steinburg. Das Gelände steigt nur sanft an, doch unter dem Ackerland sitzen eiszeitliche Sande, Kiese und Geschiebelehme, die Regenwasser nur langsam weitergeben. Genau daraus entsteht der mittlere Härtewert von 10,7 °dH: Das Grundwasser nimmt auf seinem Weg durch kalkhaltige Bestandteile aus den glazialen Ablagerungen mehr Mineralien auf als im weicheren Wasser der Marsch an der Elbe, bleibt aber deutlich unter den härteren Werten mancher Geestlagen weiter südlich. Die Nähe zu Stör, Bekau und den Niederungen des Kreises sorgt für stetige Neubildung des Grundwassers, doch die sandigen Schichten filtern es so, dass es in Kaaks weder sehr weich noch auffällig hart ankommt. Die Versorgung läuft über den Wasserverband Süderdithmarschen, der das Trinkwasser für Kaaks aus seinen regionalen Brunnenanlagen im westlichen Schleswig-Holstein bereitstellt und über das Leitungsnetz in die Gemeinde bringt. Es stammt nicht aus einer Talsperre, sondern aus gefassten Grundwasserleitern, wie sie für den Kreis Steinburg typisch sind. Die Brunnen erschließen mehrere tiefer liegende Sand- und Kiesschichten, die unter den jüngeren Deckschichten liegen und durch die Landschaft zwischen Hohenlockstedt, Itzehoe und der Störniederung gespeist werden. So bleibt die Herkunft klar regional und an die norddeutsche Grundwasserlandschaft gebunden. Gegenüber den Nachbarorten zeigt Kaaks ein eher ausgeglichenes Profil. In den tieferen Marschbereichen Richtung Elbe fällt das Wasser oft weicher aus, weil dort weniger kalkreiche Schichten durchströmt werden. Auf den Geestrücken des Kreises kann es stellenweise deutlich mineralischer sein. Kaaks liegt dazwischen, mit einem Wert, der die Übergangslandschaft des Steinburger Landes gut widerspiegelt. Die Kombination aus sandiger Geest, eiszeitlichen Ablagerungen und der Nähe zu den Niederungen macht das Wasser ortstypisch und unterscheidet es von vielen Orten im übrigen Schleswig-Holstein, wo entweder sehr weiches Küsten- und Marschwasser oder stärker mineralisierte Geestwässer vorherrschen.