Wasserhärte in Süsel

Ostholstein ist eine Landschaft der Eiszeiten. Moränenzüge, sandige Niederungen und Geschiebemergel prägen den Untergrund zwischen der Lübecker Bucht und dem Binnenland. In Süsel trifft das auf ein Grundwasser, das durch kalkhaltige Schichten und den geologischen Nachlass der letzten Vergletscherungen vergleichsweise viel Calcium und Magnesium aufnimmt. Der Wert von 17,8 °dH passt deshalb zu einem Gebiet, in dem das Wasser nicht aus weichen Mittelgebirgsquellen kommt, sondern aus norddeutschen Grundwasserleitern, die auf ihrem Weg durch Kreide- und Mergelanteile mineralisch angereichert werden. Auch die Umgebung mit der Schwentine-Achse, den Niederungen Richtung Eutin und den feuchten Senken bei Sielbeck und den Seen im Binnenland zeigt, wie stark Wasser hier vom eiszeitlichen Relief geprägt ist. Das Ergebnis ist ein hartes Wasser, das für Ostholstein typisch, aber in dieser Ausprägung nicht überall gleich ist. Das Trinkwasser für Süsel stammt aus dem Netz von den Stadtwerken Eutin, die in der Region die Versorgung über eigene Grundwasserfassungen und das Verbundsystem im Kreis Ostholstein sichern. Maßgeblich sind die Gewinnungsanlagen im Raum Eutin und die dortigen Brunnenfelder, aus denen Rohwasser gefördert, aufbereitet und in das Versorgungsnetz eingespeist wird. In der Praxis hängt Süsel damit an einem ostholsteinischen Grundwasserraum, nicht an Fernwasser aus Talsperren oder an Flusswasser. Das ist ein wichtiger Unterschied zu Gegenden in Deutschland, die Oberflächenwasser aus großen Stauseen nutzen. Hier bestimmen die örtlichen Brunnen und die Beschaffenheit des Untergrunds den Charakter des Trinkwassers. Die Härte von 17,8 °dH spiegelt diese Grundwasserbasis direkt wider. Im Vergleich zu vielen Orten in Schleswig-Holstein liegt Süsel im härteren Bereich. An der Nordseeküste und in Teilen der Geest fällt das Wasser oft weicher aus, weil die geologischen Schichten dort anders aufgebaut sind und weniger kalkreiche Mineralien lösen. Auch innerhalb Ostholsteins gibt es Unterschiede: Orte näher an einzelnen Wasserwerken oder mit anderer Grundwasserführung können spürbar weichere oder etwas weniger harte Werte haben. Süsel steht deshalb für den typischen ostholsteinischen Mittelweg aus Küstenlage, eiszeitlichem Untergrund und mineralreichem Grundwasser. Wer in Süsel aus dem Hahn trinkt, bekommt Wasser aus einer Landschaft, die von Gletschern geformt wurde und bis heute den Geschmack und die Härte des Trinkwassers bestimmt.